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1.
Elaboración de productos cárnicos. Manuales para educación agropecuaria. by Series: Área: Industrias rurales ; 29
Edition: Segunda Edición
Language: Spa
Publication details: México Trillas 1990
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: 664.9 / P183.

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2.
Tecnología de alimentos de origen animal. Manual de prácticas. Elaboración de queso Oaxaca. Elaboración de jamón forjado genuino. Elaboración de embutidos escaldados (salchichas) by
Edition: Segunda Edición
Language: Spa
Publication details: México Trillas 2009
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (2)Call number: 664.9 / V732, ...

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3.
Elaboración de productos cárnicos. Manuales para educación agropecuaria. by Series: Área: Industrias rurales
Edition: Tercera Edición
Language: Spa
Publication details: México Trillas 2010
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (2)Call number: 664.9 / P183, ...

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4.
Taller de carne. Manuales para educación agropecuaria. by Series: Área: Industrias rurales ; 27
Edition: Segunda Edición
Language: Spa
Publication details: México Trillas 2008
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (2)Call number: 664.9 / P183, ...

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