Procesos de servicio en restaurante.
Language: spa. Publication details: Madrid- España Editorial Síntesis 2012Description: 187 páginas; IlustracionesISBN:- 9788499589015
- 647.95 C348
Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Libros | CIBESPAM-MFL | 647.95 / C348 (Browse shelf(Opens below)) | Ej: 1 | Available | 001202 |
1. Determinación de tipos de servicios.
2. Operaciones de puesta a punto y montaje de servicios.
3. Técnicas de comunicación y venta.
4. Técnicas de servicio y atención al cliente. elaboración a la vista del cliente.
5. Procesos de facturación y cobro.
Los procesos de servicio en restaurante están en constante evolución y desarrollo para adaptarse a las nuevas necesidades que demanda la sociedad actual. Por ello, este libro cumple un doble objetivo, por un lado, la actualización de los conocimientos sobre los servicios de restaurante y, por otro, su adaptación a la legislación vigente.
Esta obra atiende de esta manera a la formación continua tanto de profesionales como de alumnos del sector, con contenidos actualizados como la clasificación, tipología y materiales de los servicios de restauración, además de otros aspectos fundamentales como la atención al cliente o la facturación.
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