MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| Longitud fija campo de control |
01627ntdaa2200277 ab4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
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| Identificador del número de control |
UnInEc |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| Fecha y hora de la última transacción |
20180801152539.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
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| Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional |
a||||g ||i| 00| 0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Códigos de información de longitud fija |
140501s9999 mx ||||f |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
|---|
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
9788499589015 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador de origen |
CIBESPAM MFL |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
spa. |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
647.95 |
| Cutter |
C348 |
| Dato adicional |
2012 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Castellano, Mª Isabel |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Procesos de servicio en restaurante. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
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| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Madrid- España |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Editorial Síntesis |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2012 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
187 páginas; |
| Otras características físicas |
Ilustraciones; |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
1. Determinación de tipos de servicios. <br/>2. Operaciones de puesta a punto y montaje de servicios. <br/>3. Técnicas de comunicación y venta. <br/>4. Técnicas de servicio y atención al cliente. elaboración a la vista del cliente. <br/>5. Procesos de facturación y cobro. |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO |
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| Sumario, etc, |
Los procesos de servicio en restaurante están en constante evolución y desarrollo para adaptarse a las nuevas necesidades que demanda la sociedad actual. Por ello, este libro cumple un doble objetivo, por un lado, la actualización de los conocimientos sobre los servicios de restaurante y, por otro, su adaptación a la legislación vigente.<br/><br/>Esta obra atiende de esta manera a la formación continua tanto de profesionales como de alumnos del sector, con contenidos actualizados como la clasificación, tipología y materiales de los servicios de restauración, además de otros aspectos fundamentales como la atención al cliente o la facturación. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Servicio en Restaurante |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Gastronomía |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Montaje de Servicio |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Cliente |
| 913 ## - ÁREA Y CARRERA |
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| Área de Conocimiento |
Servicios |
| Carrera |
Carrera de Turismo |
| Líneas de Investigación Institucionales |
Gestión de destinos turísticos sostenibles |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Fuente de clasificaión o esquema |
Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item |
Libros |