Procesos de servicio en restaurante.
Castellano, Mª Isabel
Procesos de servicio en restaurante. - Madrid- España Editorial Síntesis 2012 - 187 páginas; Ilustraciones;
1. Determinación de tipos de servicios.
2. Operaciones de puesta a punto y montaje de servicios.
3. Técnicas de comunicación y venta.
4. Técnicas de servicio y atención al cliente. elaboración a la vista del cliente.
5. Procesos de facturación y cobro.
Los procesos de servicio en restaurante están en constante evolución y desarrollo para adaptarse a las nuevas necesidades que demanda la sociedad actual. Por ello, este libro cumple un doble objetivo, por un lado, la actualización de los conocimientos sobre los servicios de restaurante y, por otro, su adaptación a la legislación vigente.
Esta obra atiende de esta manera a la formación continua tanto de profesionales como de alumnos del sector, con contenidos actualizados como la clasificación, tipología y materiales de los servicios de restauración, además de otros aspectos fundamentales como la atención al cliente o la facturación.
9788499589015
Servicio en Restaurante
Gastronomía
Montaje de Servicio
Cliente
647.95 / C348
Procesos de servicio en restaurante. - Madrid- España Editorial Síntesis 2012 - 187 páginas; Ilustraciones;
1. Determinación de tipos de servicios.
2. Operaciones de puesta a punto y montaje de servicios.
3. Técnicas de comunicación y venta.
4. Técnicas de servicio y atención al cliente. elaboración a la vista del cliente.
5. Procesos de facturación y cobro.
Los procesos de servicio en restaurante están en constante evolución y desarrollo para adaptarse a las nuevas necesidades que demanda la sociedad actual. Por ello, este libro cumple un doble objetivo, por un lado, la actualización de los conocimientos sobre los servicios de restaurante y, por otro, su adaptación a la legislación vigente.
Esta obra atiende de esta manera a la formación continua tanto de profesionales como de alumnos del sector, con contenidos actualizados como la clasificación, tipología y materiales de los servicios de restauración, además de otros aspectos fundamentales como la atención al cliente o la facturación.
9788499589015
Servicio en Restaurante
Gastronomía
Montaje de Servicio
Cliente
647.95 / C348