Procesos de servicio en restaurante.

By:

Castellano, Mª Isabel

Language: spa. Publication details: Madrid- España Editorial Síntesis 2012Description: 187 páginas; IlustracionesISBN:

9788499589015

Subject(s):

DDC classification:

647.95 C348

Contents:

1. Determinación de tipos de servicios. 2. Operaciones de puesta a punto y montaje de servicios. 3. Técnicas de comunicación y venta. 4. Técnicas de servicio y atención al cliente. elaboración a la vista del cliente. 5. Procesos de facturación y cobro.

Summary: Los procesos de servicio en restaurante están en constante evolución y desarrollo para adaptarse a las nuevas necesidades que demanda la sociedad actual. Por ello, este libro cumple un doble objetivo, por un lado, la actualización de los conocimientos sobre los servicios de restaurante y, por otro, su adaptación a la legislación vigente. Esta obra atiende de esta manera a la formación continua tanto de profesionales como de alumnos del sector, con contenidos actualizados como la clasificación, tipología y materiales de los servicios de restauración, además de otros aspectos fundamentales como la atención al cliente o la facturación.

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Item type	Current library	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Libros	CIBESPAM-MFL	647.95 / C348 (Browse shelf(Opens below))	Ej: 1	Available		001202

1. Determinación de tipos de servicios.
2. Operaciones de puesta a punto y montaje de servicios.
3. Técnicas de comunicación y venta.
4. Técnicas de servicio y atención al cliente. elaboración a la vista del cliente.
5. Procesos de facturación y cobro.

Los procesos de servicio en restaurante están en constante evolución y desarrollo para adaptarse a las nuevas necesidades que demanda la sociedad actual. Por ello, este libro cumple un doble objetivo, por un lado, la actualización de los conocimientos sobre los servicios de restaurante y, por otro, su adaptación a la legislación vigente.

Esta obra atiende de esta manera a la formación continua tanto de profesionales como de alumnos del sector, con contenidos actualizados como la clasificación, tipología y materiales de los servicios de restauración, además de otros aspectos fundamentales como la atención al cliente o la facturación.

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