MARC details
000 -CABECERA |
Longitud fija campo de control |
02069ntdaa2200385 ab4500 |
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
Identificador del número de control |
UnInEc |
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
Fecha y hora de la última transacción |
20240603112426.0 |
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional |
a||||g ||i| 00| 0 |
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
Códigos de información de longitud fija |
140501s9999 mx ||||f |||| 00| 0 spa d |
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
8489922632 |
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
8484760243 |
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
Centro catalogador de origen |
CIBESPAM MFL |
041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
spa |
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
Número de clasificación |
633.1 |
Cutter |
C157 |
Dato adicional |
2002 |
100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Callejo González, María Jesús |
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
Título |
Industrias de cereales y derivados. |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
Lugar de publicación, distribución, etc. |
Madrid, España |
Nombre del editor, distribuidor, etc. |
AMV |
-- |
Mundi-Prensa |
Fecha de publicación, distribución, etc. |
2002 |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
Extensión |
337 cm; |
Otras características físicas |
gráficos, figuras, tablas; |
Dimensiones |
24 cm x 17 cm |
490 ## - MENCIÓN DE SERIE |
Mención de serie |
Colección: Tecnología de alimentos. |
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
Nota de contenido con formato |
ASPECTOS GENERALES DE LOS CEREALES<br/>Cap. 1.- Sector de cereales e industrias derivadas<br/>Cap. 2.- Características generales de los granos vegetales<br/>Cap. 3.- Almacenamiento de cereales y sus productos<br/>Cap. 4.- Microbiología de cereales y harinas<br/>--INDUSTRIAS DE PRIMERA TRANSFORMACIÓN<br/>Cap. 5.- Industria harinera: molienda de trigos blandos<br/>Cap. 6.- Industria semolera: molienda de trigos duros<br/>Cap. 7.- Molienda seca de otros cereales diferentes al trigo<br/>Cap. 8.- Molienda húmeda<br/>Cap. 9.- Industria arrocera <br/>Cap. 10.- Maltería <br/>--INDUSTRIA DE SEGUNDA TRANFORMACIÓN<br/>Cap. 11.- Industria panificadora<br/>Cap. 12.- Industria de la cerveza<br/>Cap. 13.- Las pastas alimenticias <br/>Cap. 14.- Preparados especiales para desayuno y aperitivos |
520 ## - NOTA DE SUMARIO |
Sumario, etc, |
Es una obra de carácter fundamentalmente didáctico que, a tráves de las tres partes principales en las que se ha estructurado aborda el estudio de los aspectos generales de granos y harinas, las industrias de primera transformación y las industrias de segunda transformación de los cereales. |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Industrias |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Cereales |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Tecnología |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Alimentos |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Transformación |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Harinas |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Arroz |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Cerveza |
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Rodríguez Badiola, Guillermo. |
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Gil González, Manuel |
912 ## - DATOS OPENBIBLIO |
Fecha de última modificación |
2024-06-03 |
Usuario que lo modifico por última vez |
María Zambrano |
913 ## - ÁREA Y CARRERA |
Área de Conocimiento |
Área Agropecuaria |
Carrera |
Carrera de Agroindustria |
Líneas de Investigación Institucionales |
Generación de tecnología para la soberanía alimentaria |
942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
Fuente de clasificaión o esquema |
Dewey Decimal Classification |
Koha [por defecto] tipo de item |
Libros |