Poscosecha y calidad del café.
Language: spa. Publication details: Manta- Ecuador Solubles Instantáneos, C.A. 2015Description: 64 páginas; IlustracionesISBN:- 9789942213426
- 633.73 D873
Contents:
1. Introducción.
2. Productividad y calidad del café.
3. Cosecha del café.
4. Métodos de beneficio.
5. Almacenamiento del café.
6. Transporte del café.
7. Uso de los subproductos del café.
8. Calidad física del grano.
9. Calidad organoléptica.
10. Inocuidad del café.
11. Trazabilidad.
12. Literatura consultada.
Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Libros | CIBESPAM-MFL | 633.73 / D873 (Browse shelf(Opens below)) | Ej: 1 | Available | 003765 | ||
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1. Introducción.
2. Productividad y calidad del café.
3. Cosecha del café.
4. Métodos de beneficio.
5. Almacenamiento del café.
6. Transporte del café.
7. Uso de los subproductos del café.
8. Calidad física del grano.
9. Calidad organoléptica.
10. Inocuidad del café.
11. Trazabilidad.
12. Literatura consultada.
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