El uso del anállisis sensorial para medir la aceptación de clones promisorios de papa. Una experiencia ecuatoriana.

By:

Espinosa, Patricio

Contributor(s):

Language: spa. Publication details: Quito Docutech 1998Edition: Primera ediciónDescription: 29 páginas; CuadrosISBN:

9978044477

Subject(s):

DDC classification:

635.21 ES77

Contents:

- Introducción. - Alternativas metodológicas disponibles dentro de un sistema análisis sensorial. - Caso 1. pruebas de aceptabilidad de cuatro nuevas variedades mejoradas de papas del iniap a nivel del consumidor urbano en la ciudad de Quito. - Caso 2. El uso del anal lisis sensorial para medir la aceptación de clones promisorios de papa. - Conclusiones y recomendaciones. - Bibliografía. - Anexos.

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Libros	CIBESPAM-MFL	635.21 / ES77 (Browse shelf(Opens below))	Ej:1	Available		005166

- Introducción.
- Alternativas metodológicas disponibles dentro de un sistema análisis sensorial.
- Caso 1. pruebas de aceptabilidad de cuatro nuevas variedades mejoradas de papas del iniap a nivel del consumidor urbano en la ciudad de Quito.
- Caso 2. El uso del anal lisis sensorial para medir la aceptación de clones promisorios de papa.
- Conclusiones y recomendaciones.
- Bibliografía.
- Anexos.

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