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3.
Incidencia de los niveles de pectina y lactosuero en la calidad del manjar de leche. by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2016
Dissertation note: ESPAM MFL
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: T-AI / 146.

4.
Utilización de leche deslactosada y stevia en la reducción del índice calórico de un helado de vainilla tipo paleta. by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2016
Dissertation note: ESPAM MFL
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: T-AI / 150.

5.
Efecto de dosis de lactasa y sacarosa como edulcorante en la obtención de una bebida isotónica a partir del lactosuero dulce by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2017
Dissertation note: ESPAM MFL
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: T-AI / 161.

6.
Incidencia del porcentaje de ácido acético y de cloruro de sodio en la vida útil del Fríjol Tierno en conserva. by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador; ESPAM MFL 2018
Dissertation note: ESPAM MFL
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: T-AI / 176.

7.
Dosificación de lactasa en la fermentación con saccharomyces cerevisiae para la obtención de alcohol utilizando lactosuero. by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador; ESPAM MFL 2018
Dissertation note: ESPAM MFL
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: TT-AI / 6.

8.
Influencia de proteína aislada del suero de leche y mezclas de dos estabilizantes en la elaboración de un helado artesanal. by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2019
Dissertation note: ESPAM MFL 2019
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: TT-MAI / 14.

9.
Efecto de la concentración del aceite esencial de tomillo (thymus vulgaris) sobre la vida útil del queso fresco artesanal. by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2019
Dissertation note: ESPAM MFL 2019
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: TT-MAI / 16.

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