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Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos.

By: Language: spa. Publication details: España Acribia 2007Description: 347 páginas; ilusISBN:
  • 9788420011288
Subject(s): DDC classification:
  • 664.001 M479
Contents:
1.- Los análisis microbiológicos en la seguridad alimentaria y gestión de la calidad. 2.- Legislación aplicable a las carnes rojas, de ave y huevos. 3.- Escherichia coli. 4.- Microorganismos indicadores fecales para la carne roja y carne de ave. 5.- Muestreo de carne roja. 6.- Análisis microbiológicos de huevos y ovoproductos.
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Libros Libros CIBESPAM-MFL 664.001 / M479 (Browse shelf(Opens below)) Ej: 1 Available 002221

1.- Los análisis microbiológicos en la seguridad alimentaria y gestión de la calidad.
2.- Legislación aplicable a las carnes rojas, de ave y huevos.
3.- Escherichia coli.
4.- Microorganismos indicadores fecales para la carne roja y carne de ave.
5.- Muestreo de carne roja.
6.- Análisis microbiológicos de huevos y ovoproductos.

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