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Análisis de los alimentos.

By: Language: Spa Publication details: Zaragoza, España Acribia 2009Edition: Tercera EdiciónDescription: xiv, 657 páginas; Figuras, Gráficos, Ilustraciones; 27 cmISBN:
  • 9788420011141
Subject(s): DDC classification:
  • 664.07 N669
Contents:
Parte I. Información general. Parte II. El análisis de la composición de los alimentos. Parte III. Las propiedades químicas y las características de los alimentos. Parte IV. La espectroscopia. Parte V. La cromatografía. Parte VI. Las propiedades físicas de los alimentos.
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Libros Libros CIBESPAM-MFL 664.07 / N669 (Browse shelf(Opens below)) Ej: 1 Available 002573

Incluye bibliografía

Parte I. Información general.
Parte II. El análisis de la composición de los alimentos.
Parte III. Las propiedades químicas y las características de los alimentos.
Parte IV. La espectroscopia.
Parte V. La cromatografía.
Parte VI. Las propiedades físicas de los alimentos.

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