Ingeniería del frío: Teoría y práctica.

Incluye bibliografía

Capítulo 1. Producción de frío--Refrigeración--Sistemas de producción en frío
Capítulo 2. Compresión mecánica--Diagramas termodinámicos para el estudio de ciclos frigoríficos--Ciclo de una máquina frigorífica perfecta--Máquina real teórica--Efecto de la temperatura de vaporización y condensación sobre la eficacia del ciclo--Recalentamiento del vapor--Subenfriamiento del líquido--Pérdidas de presión. Casos prácticos de sistemas frigoríficos de compresión simple
Capítulo 3. Producción frigorífica a bajas temperaturas--Máquina con dos escalonamientos--Sistemas de compresión múltiple--Sistema de temperatura múltiple
Capítulo 4. Compresores--Compresores--Tipos de compresores--Descripción y principio de funcionamiento--Características de los diferentes tipos de compresores--Ciclo de compresión. Dimensionamiento y rendimiento de un compresor--Potencia de un compresor--Régimen de funcionamiento de un compresor--Influencia de las temperaturas de evaporación y condensación sobre la producción frigorífica y la potencia del compresor--Regulación de potencia en compresores alternativos--Selección del compresor
Capítulo 5. Evaporadores--Evaporadores. Definición y función--Características que debe reunir un evaporador--Tipos de Evaporadores--Sistemas directos e indirectos de enfriamiento--Capacidad frigorífica del evaporador--Coeficiente global de transmisión de calor--Ventajas de las aletas--Salto térmico en el evaporador--Diferencia de temperatura en el evaporador--Efecto de la diferencia de temperatura en el evaporador sobre la humedad del espacio a refrigerar--Área del evaporador--Posición de los ventiladores--Flujo del aire en el almacén frigorífico--Escarche y desescarche en los evaporadores
Capítulo 6. Condensadores y torres de recuperación--Condensadores. Definición--Clasificación de los condensadores--Selección de los condensadores--Funcionamiento del condensador--Torres de enfriamiento o de recuperación--Condensador con BY-PASS--Control de los condensadores--Funcionamiento de los condensadores en invierno--Mantenimiento del condensador y la torre de recuperación
Capítulo 7. Regulación y control del sistema frigorífico--Control y regulación de la capacidad en la instalación frigorífica--Válvulas en la instalación frigorífica. Tipos y funciones--Presostatos--Reguladores de presión en la tubería de aspiración--Bombas de circulación--Depósito de líquido--Subenfriador--Enfriador intermedio--Separador de líquido--Separador de aceite--Visores de líquido--Filtros secadores--Intercambiadores de calor intermedios--Purgadores de aire--Termostatos
Capítulo 8. Diseño de la red de distribución de refrigerante--Principios de diseño--Diseño de tuberías--Dimensionamiento de las tuberías para refrigerantes--Pérdidas de carga toleradas en el dimensionamiento de las tuberías refrigerantes--Determinación del diámetro de las tuberías
Capítulo 9. Refrigerantes--Introducción--Características de los refrigerantes--Clasificación de los refrigerantes (fluidos frigorígenos)--Los refrigerantes halogenados--Incidencia medioambiental de los derivados halogenados. Destrucción del ozono y efecto invernadero--Soluciones para la refrigeración del futuro--Refrigerantes secundarios. Fluidos frigoríferos--Sistemas de absorción--Conclusiones
Capítulo 10. Aislamiento térmico--Introducción--Materiales aislantes--Fabricación de aislantes--Cálculo del espesor del material de aislamiento--Difusión del vapor de agua. Barrera anti-vapor--Técnicas de aislamiento de almacenes frigoríficos --Construcción en los recintos frigoríficos
Capítulo 11. Balance térmico en la instalación frigorífica--Introducción--Cálculo del balance térmico--Elección del sistema