Amazon cover image
Image from Amazon.com
Image from Google Jackets

Procesamiento de lácteos. Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario.

By: Language: Spa Series: Volumen ; 4Publication details: Lima, Perú Cooperación Española UNIGEM 1998Edition: Segunda EdiciónDescription: 72 páginas; Ilustraciones, TablasISBN:
  • 9972470288
  • 997247019X
Subject(s): DDC classification:
  • 637.14 IN61
Contents:
Capítulo 1. Procesamiento de la leche. Capítulo 2. Métodos y productos tradicionales. Capítulo 3. Técnicas mejoradas de procesamiento de productos lácteos. Capítulo 4. Consideraciones socioeconómicas. Capítulo 5. Aspectos claves para incrementar opciones en el procesamiento de productos lácteos. Capítulo 6. Estudios de caso.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Call number Copy number Status Date due Barcode
Libros Libros CIBESPAM-MFL 637.14 / IN61 (Browse shelf(Opens below)) Ej: 1 Available 002010

Capítulo 1. Procesamiento de la leche.
Capítulo 2. Métodos y productos tradicionales.
Capítulo 3. Técnicas mejoradas de procesamiento de productos lácteos.
Capítulo 4. Consideraciones socioeconómicas.
Capítulo 5. Aspectos claves para incrementar opciones en el procesamiento de productos lácteos.
Capítulo 6. Estudios de caso.

There are no comments on this title.

to post a comment.