Subproductos animales

By:

Paltrinieri, Gaetano

Language: Spa Series: Manuales para educación agropecuariaPublication details: México Trillas 1990Edition: Segunda EdiciónDescription: 68 páginas; Ilustraciones; 23 cmISBN:

9682436885

Subject(s):

DDC classification:

664.929 P183

Contents:

1. Empleo de subproductos animales. 2. Preparación de alimentos y fertilizantes. 3. Utilización de huesos. 4. Utilización de sangre. 5. Conservación de pieles. 6. Preparación y conservación de tripas. 7. Preparación y conservación de glándulas. 8. Otros subproductos.

Summary: La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación. Los manuales INDUSTRIALES RURALES están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden realizar a pequeña y gran escala. Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descritos y magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales.

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Libros	CIBESPAM-MFL	664.929 / P183 (Browse shelf(Opens below))	Ej: 1	Available		002005

1. Empleo de subproductos animales.
2. Preparación de alimentos y fertilizantes.
3. Utilización de huesos.
4. Utilización de sangre.
5. Conservación de pieles.
6. Preparación y conservación de tripas.
7. Preparación y conservación de glándulas.
8. Otros subproductos.

La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación. Los manuales INDUSTRIALES RURALES están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden realizar a pequeña y gran escala. Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descritos y magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales.

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