El uso del anállisis sensorial para medir la aceptación de clones promisorios de papa. Una experiencia ecuatoriana.
Language: spa. Publication details: Quito Docutech 1998Edition: Primera ediciónDescription: 29 páginas; CuadrosISBN:- 9978044477
- 635.21 ES77
Contents:
- Introducción.
- Alternativas metodológicas disponibles dentro de un sistema análisis sensorial.
- Caso 1. pruebas de aceptabilidad de cuatro nuevas variedades mejoradas de papas del iniap a nivel del consumidor urbano en la ciudad de Quito.
- Caso 2. El uso del anal lisis sensorial para medir la aceptación de clones promisorios de papa.
- Conclusiones y recomendaciones.
- Bibliografía.
- Anexos.
Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Libros | CIBESPAM-MFL | 635.21 / ES77 (Browse shelf(Opens below)) | Ej:1 | Available | 005166 |
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635.1 / ES77 Raíces y Tubérculos Andinos. | 635.1 / T172 Catálogo de recursos genéticos de raíces y tubérculos andinos en Ecuador. | 635.21 / B244 Variedades de papas en Canadá. | 635.21 / ES77 El uso del anállisis sensorial para medir la aceptación de clones promisorios de papa. | 635.21 / P267 Papas. | 635.21 / P267 Papas. | 635.21 / P983 El cultivo de la papa en Ecuador. |
- Introducción.
- Alternativas metodológicas disponibles dentro de un sistema análisis sensorial.
- Caso 1. pruebas de aceptabilidad de cuatro nuevas variedades mejoradas de papas del iniap a nivel del consumidor urbano en la ciudad de Quito.
- Caso 2. El uso del anal lisis sensorial para medir la aceptación de clones promisorios de papa.
- Conclusiones y recomendaciones.
- Bibliografía.
- Anexos.
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