Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos.
Language: spa. Publication details: España Acribia 2007Description: 347 páginas; ilusISBN:- 9788420011288
- 664.001 M479
Contents:
1.- Los análisis microbiológicos en la seguridad alimentaria y gestión de la calidad.
2.- Legislación aplicable a las carnes rojas, de ave y huevos.
3.- Escherichia coli.
4.- Microorganismos indicadores fecales para la carne roja y carne de ave.
5.- Muestreo de carne roja.
6.- Análisis microbiológicos de huevos y ovoproductos.
Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros | CIBESPAM-MFL | 664.001 / M479 (Browse shelf(Opens below)) | Ej: 1 | Available | 002221 |
1.- Los análisis microbiológicos en la seguridad alimentaria y gestión de la calidad.
2.- Legislación aplicable a las carnes rojas, de ave y huevos.
3.- Escherichia coli.
4.- Microorganismos indicadores fecales para la carne roja y carne de ave.
5.- Muestreo de carne roja.
6.- Análisis microbiológicos de huevos y ovoproductos.
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.