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Determinación de la temperatura y tiempo óptimo del ahumado como medio de conservación del camarón (Litopenaeus Vnnamei) marinado. ESPAM "MFL" 2009.

Carbo Cedeño, Mónica María

Determinación de la temperatura y tiempo óptimo del ahumado como medio de conservación del camarón (Litopenaeus Vnnamei) marinado. ESPAM "MFL" 2009. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2010 - xiii, 108 páginas; Cuadros, diagramas;

Subjects--Topical Terms:
Determinación
Ahumado
Camarón

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