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1.
Establecimiento del óptimo grado de desorción de rodajas de piña ( ananas sativus l.) en diferentes concentraciones de líquidos de cobertura. by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2010
Dissertation note: ESPAM MFL
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (2)Call number: T-AI / 20, ...

2.
Adición de fibras de frutas en la calidad dietética de la mermelada de piña by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2010
Dissertation note: ESPAM MFL 2010
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: T-MPA / 9.

3.
Mezcla de un cremogenado lácteo de piña (ananás comosus variedad md2) en la industria láctea "Don Lalo", Jama - 2009 by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2010
Dissertation note: ESPAM MFL 2010
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: T-MPA / 11.

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