Control del aprovisionamiento de materias primas.
Language: spa. Publication details: Madrid- España Editorial Síntesis 2011Description: 313 páginas; Ilustraciones, tablasISBN:- 9788497567671
- 658.7 C582
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Libros | CIBESPAM-MFL | 658.7 / C582 (Browse shelf(Opens below)) | Ej: 1 | Available | 002808 |
Parte 1. Selección, recepción, almacenamiento y control de las materias primas.
Selección de materias primas.
Recepción, organización y contorl de materias primas.
Almacenamiento de las materias primas.
Control de consumos y existencias durante el almacenamiento.
Parte 2. Productos de calidad diferenciada: descripción, análisis e identificación.
Productos de calidad diferenciada.
Análisis de los productos de origen animal de calidad diferenciada.
Análisis de los productos de origen vegetal de calidad diferenciada.
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