Ensilados. Procesamiento y calidad.

Incluye índice.

Bibliografía: p. 105-106.

Capítulo 1. Definición y características del ensilaje.
Capítulo 2. Fermentación de la masa ensilada.
Capítulo 3. Microbiología del ensilado.
Capítulo 4. Cambios bioquímicos en la fermentación.
Capítulo 5. Fases en la fermentación del ensilado.
Capítulo 6. Fundamentos y características de la fermentación del ensilaje.
Capítulo 7. Cómo obtener una buena fermentación.
Capítulo 8. Cómo se observan los forrajes ensilados.
Capítulo 9. Cambios bioquímicos durante el proceso de ensilaje.
Capítulo 10. Composición química y valor nutritivo.
Capítulo 11. Cómo obtener un ensilaje de buena calidad.
Capítulo 12. Características de los vegetales que influyen en la calidad del ensilado.
Capítulo 13. Aspectos que indican la calidad del ensilaje.
Capítulo 14. Clasificación de los ensilados.
Capítulo 15. Aditivos.
Capítulo 16. Inoculantes microbianos.
Capítulo 17. Principios para hacer y utilizar un buen ensilaje.
Capítulo 18. Ventajas y desventajas del ensilaje.
Capítulo 19. Factores que afectan el consumo y utilización del silo.
Capítulo 20. Etapas de un buen ensilaje.
Capítulo 21. Pérdidad de nutrientes durante el ensilado.
Capítulo 22. Efluentes.
Capítulo 23. Pradera y plantas para ensilados.

El ensilaje es una de las formas más recomendables de conservar el forraje destinado al consumo del ganado vacuno, comolas plantas de maíz y otros cereales.
Para quienes se dedican a la actividad pecuaria, aumentar la producción animal se traduce en un incremento de sus derivados, como carne y leche, de ahí lo importante que es tanto para los ganaderos como para los estudiantes de agronomía y veterinaria, aprender a hacer y utilizar un buen ensilaje.