La gestión aplicada a hotelería y turismo: con herramientas de estrategia, marketing, RRHH y negociación.

--I.- Introducción--La gestión estratégica en la industria de la hospitalidad--Administrar con estrategia--En búsqueda de la calidad--Analizando el futuro--La diferenciación, un camino a seguir--La medición en la gestión--Sobrevivirán sólo los que se adapten al cambio.
--II. La gestión de negocios centrada en clientes--Introducción--La planificación del negocio--El cliente--Actividades de reflexión--Referencias bibliográficas.
--III. Gestión del conocimiento: la nueva ventaja competitiva--Introducción--Gestión del conocimiento: la nueva ventaja competitiva--Capacidad de aprendizaje organizacional--Desarrollo del capital intelectual.
--IV. La negociación en la industria de la hospitalidad--Introducción--La negociación en la industria de la hospitalidad--¿En que consiste negociar?--La teoría de los dos dominios de la negociación--Una reflexión acerca del poder--La negociación en la práctica.

Administración Turística Y Hotelería
Gestion Aplicada A Hoteleria Y Turismo, La / 2 Ed.
Feijoo, Jose Luis
Añadir comentario
Compartir:
Este libro ofrece una serie de herramientas de Management, orientadas a contribuir con el desempeño profesional que la industria requiere: gerenciar y tomar decisiones de una manera distinta y, a su vez, sostener una actualización constante. Para ello, y desde una visión práctica y de negocios, se abordan las siguientes temáticas de la administración empresarial: el marketing centrado en el comportamiento de los clientes; la negociación en la industria de la hospitalidad; Recursos Humanos y conocimiento: la ventaja competitiva. La incorporación de herramientas de gestión empresarial a la Industria del Turismo, se torna un imperativo clave y marca el desafío para los profesionales a cargo de las diversas áreas que la integran. Bajo ese concepto, los autores vuelcan su experiencia en el tratamiento de cada uno de los capítulos, concibiendo una obra ágil, con foco en la gestión de los dos activos clave en toda organización: Recursos Humanos y Clientes.... Dos caras de una misma moneda.