Tecnología de alimentos.
Language: Spa Series: Volumen ; 1Publication details: México Alfaomega 1997Description: 337 páginas; Tablas, Diagramas, Graficos; 23 cmISBN:- 9701508386
- 664 C997
Contents:
Preservación I. Alimentos conservados por factores combinados.
Preservación II. Atmósferas controladas y modificadas.
Preservación III. Congelación de alimentos.
Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Libros | CIBESPAM-MFL | 664 / C997 (Browse shelf(Opens below)) | Ej: 1 | Available | 002099 |
Preservación I. Alimentos conservados por factores combinados.
Preservación II. Atmósferas controladas y modificadas.
Preservación III. Congelación de alimentos.
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