MARC details
| 000 -CABECERA |
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| Longitud fija campo de control |
02311ntdaa2200289 ab4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
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| Identificador del número de control |
UnInEc |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| Fecha y hora de la última transacción |
20180813160643.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
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| Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional |
a||||g ||i| 00| 0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Códigos de información de longitud fija |
140501s9999 mx ||||f |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
|---|
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
9789588203034 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador de origen |
CIBESPAM MFL |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
spa. |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
664.8 |
| Cutter |
D948 |
| Dato adicional |
2009 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Durán Ramírez, Felipe |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Procesos industriales en frutas y hortalizas: conservación, procesos, métodos. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
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| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Bogotá- Colombia |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Grupo Latino Editores |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2009 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
80 páginas; |
| Otras características físicas |
Ilustraciones, fotos; |
| Dimensiones |
23 cm; |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE |
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| Mención de serie |
Colección Granja Integral |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Frutas y hortalizas. <br/>Azúcar y otros edulcorantes. <br/>Sustacias coagulantes. <br/>Preservativos y aditivos. <br/>Almacenamiento. <br/>Conservación por refirgeración. <br/>La conservación en atmósfera controlada. <br/>Cuarto de refrigeración. <br/>Posmaduracón. <br/>Operaciones preliminares a la maduración. <br/>Pelado y descorazonado. <br/>Metodos de conservación empleados en la elaboración. -<br/>Eserilización. <br/>Congelación. <br/>Sistemas de congelación. <br/>Envase de productos congelados. <br/>Almacenamiento congelado. <br/>Descongelación. <br/>Deshidratación. <br/>Secado natural. <br/>Deshidratación por aire caliente. <br/>Deshidratación congelada. <br/>Conservación por métodos químicos. <br/>Conservación por azúcar. <br/>Conservación por sal. <br/>Conservación por ácido. <br/>Conservación por fermentación. <br/>Conservación por bióxido de azufre. <br/>Enlatados. <br/>Enlatados de fruta. <br/>Enlatados de hortalizas. <br/>Control de las muestras. <br/>Deformaciones exteriores de la lata. <br/>Abombamiento físico. <br/>Abombamiento químico. <br/>Abombamiento biológico. <br/>Jugos y néctares. <br/>Elaboración semi-industrial de néctares. <br/>Elaboración semi-industrial de jugos. <br/>Elaboración industrial de néctares y jugos. <br/>Productos congeados. <br/>Frutas congeladas. <br/>Hortalizas congeladas. <br/>Productos deshidratados. <br/>Frutas deshidratadas. <br/>Hortalizas deshidratadas. <br/>Elaboración de mermeladas y confituras. <br/>Productos fermentados. <br/>Fruta conservada con bióxido de azufre. <br/>Salsas. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Frutas- Producción |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Conservación de Frutas |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Frutas Deshidratadas |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Hortalizas- Producción |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Conservación de Hortalizas |
| 913 ## - ÁREA Y CARRERA |
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| Área de Conocimiento |
Área Agropecuaria |
| Carrera |
Carrera de Agroindustria |
| Líneas de Investigación Institucionales |
Generación de tecnología para la soberanía alimentaria |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Fuente de clasificaión o esquema |
Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item |
Libros |
| Temas Koha (prestados), todas las copias |
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