Crianza y comercialización de cuyes.

Palomino Mendoza, Ricardo.

Crianza y comercialización de cuyes. Alimentación e infraestructura - Perú Ripalme 2002

Parte 01: Crianza de cuyes.
Generalidades del cuy.
Infraestructura.
Reproducción y empadre.
Manejo del cuy.
Nutrición y alimentación.
Mejoramiento genético.
Sanidad.
Parte 02: Comercialización del cuy.
Productos y comercialización
Las bondades del cuy.
Sistema de producción.
Crianza con fines cárnicos.
Mercadeo de carcazas.
La piel de los cuyes.
El abono del cuy.
El sacrificio en los cuyes.
El recetario.
Los ritos con el cuy.



9972964108


Cuyes
Empadre
Cuyes criollos
Abono

636.91 / P181