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Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos.

Alvarado, Juan de Dios.

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos. - Zaragoza, España Acribia S.A. 2001 - xv, 410 páginas; Tablas, Gráficos, Figuras, Cuadros; 24 cm;

Capítulo 1. Propiedades mecánicas. Capítulo 2. Propiedades Térmicas. Capítulo 3. Propiedades de difusión y análogas. Capítulo 4. Propiedades electromagnéticas y electrostáticas. Capítulo 5. Métodos estadísticos.

ISBN: 8420009393

Subjects--Topical Terms:
Industrias
Alimentos
Térmicas
Electromagnéticas
Electrostáticas

Dewey Class. No.: 664.07 / AL472

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