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Elaboración de 3 tipos de enlatados de calamar (Dosidicus gigas) en aceite de oliva en la empresa conservas Isabel Ecuatoriana S.A.

Rengifo Álava, Yandry Xavier

Elaboración de 3 tipos de enlatados de calamar (Dosidicus gigas) en aceite de oliva en la empresa conservas Isabel Ecuatoriana S.A. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2009 - xv, 90 páginas; Gráficos, cuadros, diagramas;

Subjects--Topical Terms:
Elaboración
Enlatados
Calamar

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