Poscosecha y calidad del café robusta.
Duicela, Luis Alberto
Poscosecha y calidad del café robusta. - Primera Edición - Calceta, Ecuador Editorial Humus Ediciones Abya-Yala 2020 - 123 páginas; fotografías, gráficos, tablas, figuras, esquemas; 30 cm x 21 cm
Capítulo 1.- Producción sostenible de café robusta.
Capítulo 2.- Cosecha del café.
Capítulo 3.- Beneficio del café.
Capítulo 4.- Secado del café robusta.
Capítulo 5.- Almacenamiento de café robusta.
Capítulo 6.- Transporte del café robusta.
Capítulo 7.- Calidad física del grano.
Capítulo 8.- Calidad organoléptica del café robusta.
Capítulo 9.- Aseguramiento de la inocuidad del café.
9789942773210
Agroecológica
Caficultura
Cultivares
Genético
Gravimet
Higroscópica
Granos
Organolépticos
633.73 / D873
Poscosecha y calidad del café robusta. - Primera Edición - Calceta, Ecuador Editorial Humus Ediciones Abya-Yala 2020 - 123 páginas; fotografías, gráficos, tablas, figuras, esquemas; 30 cm x 21 cm
Capítulo 1.- Producción sostenible de café robusta.
Capítulo 2.- Cosecha del café.
Capítulo 3.- Beneficio del café.
Capítulo 4.- Secado del café robusta.
Capítulo 5.- Almacenamiento de café robusta.
Capítulo 6.- Transporte del café robusta.
Capítulo 7.- Calidad física del grano.
Capítulo 8.- Calidad organoléptica del café robusta.
Capítulo 9.- Aseguramiento de la inocuidad del café.
9789942773210
Agroecológica
Caficultura
Cultivares
Genético
Gravimet
Higroscópica
Granos
Organolépticos
633.73 / D873