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Influencia de la concentración de ácido ascórbico y tipos de envasado en la formación de peróxidos en el agua de coco.

Marcillo Quiroz, Rody José

Influencia de la concentración de ácido ascórbico y tipos de envasado en la formación de peróxidos en el agua de coco. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2013 - xiv, 70 páginas; Cuadrado, gráfico;

Subjects--Topical Terms:
Ascórbico
Envasado
Peróxidos

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