000 | 01857ntdaa2200325 ab4500 | ||
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999 |
_c1757 _d1757 |
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003 | UnInEc | ||
005 | 20180808155942.0 | ||
006 | a||||g ||i| 00| 0 | ||
008 | 140501s9999 mx ||||f |||| 00| 0 spa d | ||
020 | _a9789682479823 | ||
040 | _aCIBESPAM MFL | ||
041 | _aspa. | ||
082 |
_a664.7 _bM612 _c2008 |
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100 | _aMeyer, Marco R. | ||
245 | _aElaboración de productos agrícolas. | ||
250 | _aTercera Edición | ||
260 |
_aMéxico _bTrillas _c2008 |
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300 |
_a125 páginas; _bIlustraciones; _c23 cm; |
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490 |
_aManuales para educación agropecuaria. _vIndustrias Rurales |
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505 | _a1. Conservación de granos. 2. Procesamiento de harinas de trigo. 3. Procesamiento de otros cereales. 4. Producción de aceites vegetales. 5. Producción de proteinas vegetales. 6. Producción de azucar. 7. Producción de fibras vegetales. 8. Beneficio el café. 9. Beneficio del cacao. | ||
520 | _aLa industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación. Los manuales INDUSTRIAS RURALES están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden realizar a pequeña gran escala. Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se describen e ilustran con detalle en estos manuales. | ||
650 | _aElaboración | ||
650 | _aProductos | ||
650 | _aAgrícola | ||
650 | _aGranos | ||
650 | _aCereales | ||
700 |
_aPaltrinieri, Gaetano _aBerlijn, Johan D. |
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913 |
_aAA _bCIAG _dGTSA |
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942 |
_2ddc _cBK |