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999			_c1458 _d1458
003			UnInEc
005			20180814120758.0
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020			_a8471146053
040			_aCIBESPAM MFL
041			_aSpa
082			_a664.028 _bR766 _c1996
100			_aRomojaro, Félix.
245			_aNuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas: Atmósferas modificadas.
260			_aMéxico _bMundi Prensa _c1996
300			_a221 páginas; _bIlustraciones, Diagramas, Tablas, Gráficas; _c22 cm;
490			_aColección: Cuadernos VALUE
505			_aCONTENIDO: 1. Las frutas y hortalizas como productos alimentario. Estado de la cuestión.-- 2. Concepto de calidad.-- 3. Conservación de frutas y hortalizas en atmósferas modificadas.-- 4. Estudio dela conservación de albaricoque en atmósfera modificada.-- 5. Optimización del envasado de naranja pelada en cuarta gama.
520			_aLa colección CUADERNOS VALUE recoge los resultados de diferentes proyectos de investigación referidos al sector agro-alimentario, desarrollados por equipos altamente cualificados en el marco de los programas de investigación de la Unión Europea. Es una oferta editorial dirigida específicamente a técnicos y profesionales del sector que pretende presentar diligentemente dichos resultados.
650			_aTecnologías
650			_aConservación
650			_aFrutas
650			_aHortalizas
650			_aArmósferas
700			_aRiquelme, Fernando. _aPretel, María Teresa. _aMartínez, Gracia. _aSerrano, María. _aMartínez, Concepción. _aLozano, Pedro. _aSegura, Pedro. _aLuna, Pedro A.
913			_aAAG _bCA _dGTSA
942			_2ddc _cBK