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041			_aSpa
082			_a664.06 _bM961 _c2000
100			_aMulton, Jean-Louis.
245			_aAditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias.
250			_aSegunda Edición
260			_aZaragoza, España _bAcribia _c2000
300			_axxix, 806 páginas; _bIlustraciones, Cuadros, Gráficas, Tablas; _c24 cm;
505			_aParte 1. Problemática general de los aditivos y de los auxiliares tecnológicos. Parte 2. Aditivos con finalidad nutritiva. Parte 3. Aditivos de conservación. Parte 4. Aditivos que mejoran las propiedades sensoriales. Parte 5. Auxiliares tecnológicos de fabricación. Parte 6.
650			_aAditivos
650			_aFabricación
650			_aIndustrias
650			_aAgroalimentarias
913			_aAAG _bCA _dGTSA
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