000			01761ntdaa2200349 ab4500
003			UnInEc
005			20221208141515.0
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020			_a9681821017
040			_aCIBESPAM MFL
041			_aspa
082			_a636.4 _bF634 _c1993
100			_a Flores Menéndez, Jorge Alberto
245			_aEnciclopedia técnica del ganado porcino: _bCría, explotación, enfermedades e industrialización
260			_aMéxico _bEditorial Limusa S.A. _c1993
300			_a1105-1382 páginas; _bfiguras, tablas; _c22 cm.
490			_vVolumen 4
505			_aCAPÍTULO 26 --Enfermedades infecciosas CAPÍTULO 27 --Vacunación OCTAVA PARTE CAPÍTULO 28 --Sacrificio y producción de la ganadería porcina nacional CAPÍTULO 29 --Importaciones y exportaciones CAPÍTULO 30 --Sacrificio y producción de la ganadería porcina mundial CAPÍTULO 31 --Comercio mundial de ganado porcino y sus productos NOVENA PARTE CAPÍTULO 32 --Comercialización y estudio de las canales CAPÍTULO 33 --Instalaciones para sacrificio, conservación, industrialización y venta CAPÍTULO 34 --Conservación de la carne CAPÍTULO 35 --Industrialización rural o en pequeña escala CAPÍTULO 36 --Industrialización del cerdo en forma intensiva CAPÍTULO 37 --Industrialización de la piel de cerdo
650			_aFrigorífico
650			_aTécnicas de congelación
650			_aAhumado indirecto
650			_aAntibiosis y antibióticos
650			_aJamones
650			_aEmbutidos
650			_aCurtido
650			_aNeutralización
700			_aAgraz García, Abraham
912			_c2022-12-08 _dMaría Zambrano Ganchozo
913			_aAA _bCMV _dGTSA
942			_2ddc _cBK
999			_c12691 _d12691