| 000 | 00819ntdaa2200265 ab4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | ESPAM MFL | ||
| 005 | 20221003162632.0 | ||
| 006 | amr|pgr|ai| 001 0 | ||
| 008 | 140809s9999 mx ||||f m||| 00| 0 spa d | ||
| 040 |
_aEC-ESPAM MFL _bSPA |
||
| 041 | _aspa | ||
| 084 |
_aT-AI _b3.7 |
||
| 100 | _aCuenca Loor, Mauricio Hernán | ||
| 245 | _aDeterminación de la capacidad de ligar agua utilizando almidón de maíz y yuca en la elaboración de salchicha frankfurt. | ||
| 260 |
_aCalceta, Ecuador _bESPAM MFL _c2007 |
||
| 300 |
_a104 páginas; _bTablas, gráficos; |
||
| 502 | _cESPAM MFL | ||
| 650 | _aDeterminación | ||
| 650 | _aAlmidón | ||
| 650 | _aAlchicha frankfurt | ||
| 700 |
_aTorres Barberán, Oscar Luis _eCoautor |
||
| 700 |
_aGavilánez López, Pablo _eTutor |
||
| 913 | _bCA | ||
| 942 |
_2ddc _cTES |
||
| 999 |
_c12643 _d12643 |
||