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041 _aspa.
082 _a637.1
_bP235
100 _aPark, Young W.
245 _aManual de la leche de los mamíferos no bovinos.
260 _aEspaña
_bAcribia
_c2011
300 _a443 páginas;
_bimg, ilus;
505 _a1.- Visión de conjunto sobre la leche de los mamíferos no bovinos. 2.- Leche de cabra. 3.- Leche de oveja. 4.- Leche de búfala. 5.- Leche de yegua. 6.- Leche de camella. 7- Leche de yak. 8.- Leche de reno. 9.- Leche de cerda. 10.- Leche de llama. 11.- Leche de las especies minoritarias. 12.- Leche de las especies
650 _aCabra
650 _aVitaminas
650 _aPasteurización
650 _aQueso de leche de cabra
913 _aAA
_bCMV
_dGTSA
942 _2ddc
_cBK