000			ntdaa22 ab4500
999			_c10657 _d10657
003			ESPAM MFL
005			20181119150238.0
006			amr|pgr|ai| 001 0
008			140809s9999 mx ||||f m||| 00| 0 spa d
040			_aEC-ESPAM MFL _bSPA
041			_aspa.
084			_aT-AI _b134
100			_aCedeño Velásquez, Diana Carolina
245			_aFactibilidad para la implementación de una planta procesadora de chifle a base de malanga (xanthosoma sagittifolium) en el cantón “Chone”.
260			_aCalceta, Ecuador _bESPAM MFL _c2016
300			_axiv, 108 páginas; _bCuadro, figura, gráfico;
502			_cESPAM MFL
520			_aLa presente investigación tuvo como finalidad establecer la factibilidad de una planta procesadora de chifle a base de malanga (xanthosoma sagittifolium) en el cantón Chone, se desarrolló y aplicó la encuesta a una muestra representativa de la población urbana del mismo cantón, los cuales se encuentran en rangos de 14 a 50 años de edad, dónde el porcentaje de aceptación del chifle de malanga fue del 73,49%, con una demanda de 5.275,68 kg de chifle anual, con un consumo per cápita de 0,16 kg/año con una frecuencia de consumo de 4 unidades mensuales lo que estimó un total de 124.440 unidades mensuales y 1`493.280 anual, captando el 5% de la demanda estimada para el primer año. Mediante el estudio técnico se estableció la capacidad utilizada en función de la materia prima la cual es de 500 kg diarios, utilizando tecnologías que permitan maximizar el rendimiento de la malanga. El estudio de impacto ambiental a través de la Matriz de Leopold estimó que las acciones de mayor impacto negativo son la generación de residuos sólidos, domésticos y aguas residuales, las cuales pueden ser minimizadas aplicando medidas de mitigación ambiental, dentro de los factores ambientales más afectados se encuentran: la salud, el clima y la fauna. La inversión total del proyecto asciende a los USD 199.387,48 con un valor actual neto (VAN) de USD 386.139,33 y con una tasa interna de retorno (TIR) del 43%, con un período de recuperación de la inversión (PRI) de 2 año 7 meses y 3 días.
650			_aChifle
650			_aMalanga
650			_aFactibilidad
700			_aZambrano Velásquez, Dennys Lenin _eTutor
913			_bCA
942			_2ddc _cTES