000			ntdaa22 ab4500
999			_c10592 _d10592
003			ESPAM MFL
005			20181029190614.0
006			amr|pgr|ai| 001 0
008			140809s9999 mx ||||f m||| 00| 0 spa d
040			_aEC-ESPAM MFL _bSPA
041			_aspa.
084			_aT-AE _b138
100			_aBombón Cunalata, Yeremy Aldair
245			_aAplicación de instrumentos de gestión como contribución a la mejora productiva del sector minorista de lácteos en el cantón Bolívar.
260			_aCalceta, Ecuador _bESPAM MFL _c2018
300			_axiii, 72 páginas; _bfotos, figuras, tablas; _eCD;
502			_cESPAM MFL
520			_aLa investigación tuvo como objetivo primordial la aplicación de instrumentos de gestión al sector minorista lácteo del cantón Bolívar, permitiendo una contribución a la mejora productiva dentro del sector. Esquematizando, se aplicó una revisión bibliográfica para la identificación de las técnicas o indicadores para medir el funcionamiento de los factores críticos de éxito dentro del ámbito en la gestión productiva del sector minorista lácteo, recurriendo a medios como artículos científicos, libros, documentos electrónicos confiables entre otras, posteriormente se procedió a efectuar la selección de las técnicas pertinentes de cada una de las áreas de decisión para la mejora en la gestión productiva, el cual reflejo que para el factor PROCESO se seleccionó las siguientes técnicas (mapa de procesos, fichas de procesos, diagrama de flujo), RECURSOS HUMANOS (análisis y diseño de puestos), CAPACIDAD (método proporcional), INVENTARIO ( MRP - Programa de requerimiento de materiales) y para CALIDAD (Sistemas de análisis de riesgos y puntos críticos de control). Concluyendo con la respectiva aplicación de las técnicas o indicadores seleccionados en las respectivas áreas de decisiones evidencio que dichos factores críticos de éxito contribuyen en la gestión productiva del sector lácteo del cantón Bolívar, que los ganaderos que laboran en este sector lo hacen de manera convencional, sin fundamentos teóricos ni científicos, que les permitan determinar sus utilidades netas y la recuperación de la inversión ejecutada en dicho labor. Finalmente se presentó la aplicación de los instrumentos de gestión a las personas que incurren en este sector para el progreso de los mismos.
650			_aInstrumentos de gestión
650			_aGestión productiva
650			_aSector minorista lácteo
700			_aZambrano Álava, Leiner Librado _eCoautor
700			_aMontesdeoca Calderón, María Gabriela _eTutor
856			_uhttp://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/817
913			_bCAE
942			_2ddc _cTES