| 000 | ntdaa22 ab4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c10546 _d10546 |
||
| 003 | ESPAM MFL | ||
| 005 | 20181026174401.0 | ||
| 006 | amr|pgr|ai| 001 0 | ||
| 008 | 140809s9999 mx ||||f m||| 00| 0 spa d | ||
| 040 |
_aEC-ESPAM MFL _bSPA |
||
| 041 | _aspa. | ||
| 084 |
_aT-AI _b77 |
||
| 100 | _aPárraga Zambrano, Jimmy Salomón | ||
| 245 | _aAcondicionamiento térmico post cocina del pescado con agua y aire y su aplicación en el rendimiento de la calidad. | ||
| 260 |
_aCalceta, Ecuador _bESPAM MFL _c2011 |
||
| 300 |
_axii, 43 páginas; _bCuadro, tabla, gráfico |
||
| 502 | _cESPAM MFL | ||
| 650 | _aTérmico | ||
| 650 | _aPescado | ||
| 650 | _aCalidad | ||
| 700 |
_aTuárez Álava, Jorge Luis _eCoautor |
||
| 700 |
_aReyes, Javier _eTutor |
||
| 913 | _bCA | ||
| 942 |
_2ddc _cTES |
||