000			ntdaa22 ab4500
999			_c10447 _d10447
003			ESPAM MFL
005			20181019182111.0
006			amr|pgr|ai| 001 0
008			140809s9999 mx ||||f m||| 00| 0 spa d
040			_aEC-ESPAM MFL _bSPA
041			_aspa.
084			_aT-AE _b34
100			_aDelgado Cedeño, María Annabel
245			_aManual de procedimiento para la compra del cacao en el centro de acopio “Fortaleza del Valle” cantón Bolívar.
260			_aCalceta, Ecuador _bESPAM MFL _c2013
300			_axvi, 105 páginas; _bfotos, figuras, tablas; _eCD;
502			_cESPAM MFL
520			_aLa presente investigación de tesis de grado denominada MANUAL DE PROCEDIMIENTO PARA LA COMPRA DEL CACAO EN EL CENTRO DE ACOPIO “FORTALEZA DEL VALLE” – CANTÓN BOLÍVAR, tuvo como objetivo primordial diseñar un manual de procedimientos, para el mejoramiento de la compra del cacao en el centro de Acopio “Fortaleza del Valle” Cantón Bolívar. Para conseguir esta finalidad, se realizó un análisis de la situación actual del centro de acopio valiéndose de los métodos inductivo, deductivo y con la investigación de campo a través de encuestas dirigida a los productores y entrevistas dirigidas a empleados de la empresa se logró diagnosticar los factores internos y externos que afectan la compra del cacao. En el diagnóstico se obtuvo que los factores internos son: el clima, la calidad, el costo y la tecnología, mientras que los factores externos son: la demanda, los impuestos, los fenómenos climáticos, la aparición de nuevas plagas y enfermedades. Se determinó las actividades del manual de procedimientos, plasmadas en un diagrama de flujo, que servirá como guía para agilizar el proceso de control de calidad del cacao. Se definió la estructura de las operaciones, para el diseño del manual de procedimientos, con la intención de realizar las actividades relacionadas con el mejoramiento de la compra. Por lo tanto, se considera que con la aplicación del manual se contribuirá en: el mejoramiento de la compra del cacao, capacitación de productores y del personal del centro de acopio, el manejo integrado de plagas y enfermedades, el control de calidad del producto y el adecuado manejo de productos orgánicos.
650			_aManual
650			_aProcedimiento
650			_aDiagrama
700			_aSalazar Solórzano, Edgar Fabricio _eCoautor
700			_aVelásquez Almeida, Francisco _eTutor
856			_uhttp://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/390
913			_bCAE
942			_2ddc _cTES