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1.
Tipos de estabilizantes y dosificación en la elaboración de néctar de naranja "citrus sinensis" y zanahoria "dausos carota". by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2012
Dissertation note: ESPAM MFL
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: T-AI / 79.

2.
3.
Incidencia de porcentajes de goma guar y zumo de maracuyá (Passiflora edulis) en la calidad fisicoquímica y organoléptica del néctar by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2017
Dissertation note: ESPAM MFL
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: T-AI / 160.

4.
Estabilidad y aceptabilidad de un néctar mix a partir de pulpa naranja (citrus sinnensis) y mandarina (citrus reticulata) con goma XANTHAN Y CMC. by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2019
Dissertation note: ESPAM MFL
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: TT-AI / 16.

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