Industrias químicas y agroalimentarias. Análisis y ensayos.
Language: Spa Publication details: México Alfaomega Universidad Politécnica de Valencia 2004Description: 184 páginas; Tablas, Gráficos, Ilustraciones; 23 cmISBN:- 9701508866
- 661 G216
Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Libros | CIBESPAM-MFL | 661 / G216 (Browse shelf(Opens below)) | Ej: 1 | Available | 002089 |
Parte 1 - Análisis y ensayos básicos - Gases de combustión - Viscosidades - Extracción semi-industrial -
Parte 2 - Industrias químicas - Inorgánicos - Orgánicos -
Parte 3 - Industrias agroalimentarias - Cereales y derivados cárnicos - Aceites y grasas - Mantequilla - Leche - Vinos, mostos y derivados - Cerveza - Jugos de frutas - Obtención de azúcares. rendimiento.
Contiene explicaciones prácticas y de aplicación inmediata, que emplean términos de la realidad industrial.
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