TY  - BOOK
ED  -  Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura - IICA
ED  - Centro Latinoamericano de Tecnología y Educación Rural - CELATER 
TI  - Secado natural de yuca en la costa norte de Colombia. : Cuaderno de agroindustria rural
T2  - V,p,n
SN  - 0121-1188
U1  - R-IICA 
PY  - 1991///
CY  - Cali-Colombia
PB  - Trudy Brekelbaum
KW  - Identificación de la agroindustria
KW  - Dimensión económica
KW  - Capacidad productiva
N1  - DATOS GENERALES:
	Identificación de la agroindustria
	Instituciones que apoyan a la agroindustria
	El fondo de desarrollo rural integrado (DRI)
	Centro internacional de agricultura tropical (CIAT)
	Otras instituciones colaboradoras

LOS PROBLEMAS QUE LA AGROINDUSTRIA PRETENDE ENFRENTAR:
	Dimensión histórica
	Dimensión Política
	Dimensión Económica
	Dimensión social
	Dimensión organizacional
	Dimensión técnica
	Dimensión ecológica

EL PROCESO DE SOLUCIÓN
EL MARCO CONCEPTUAL:
	Trabajo interinstitucional
	Proyectos integrados

EL PROCESO AGROINDUSTRIAL Y LA TECNOLOGIA:
	Proceso de elaboración de la yuca seca
	Infraestructura de una planta de secado
	Equipo y herramientas
	Proceso de elaboración de la yuca seca
	Control de calidad
	Impacto de la tecnología sobre el medio ambiente

ORGANZIACIÓN DE LAS PLANTAS:
	Esquema administrativo
	Esquema financiero
	Estrategia y estructura de compras y mercadeo

CONTRIBUCIÓN AL FORTALECIMIENTO DE UNA ECONOMÍA RURAL ALTERNATIVA:
	Análisis de la capacidad productiva
	Evaluación económica
	Impacto socioeconómico

FORTALECIMIENTO DE LA ORGANIZACIÓN CAMPESINA:
	El factor educativo
	Fortalecimiento de las estructuras comunitarias

ER  -