TY  - MANSCPT
AU  - Sión de Josse, Verónica (Min. de Ind. y Prod.)
ED  - Ministerio de Industrias y Productividad-República del Ecuador
TI  - La caña de azúcar: Estudio agroindustrial en el Ecuador: Competitividad de la cadena de valor y perspectivas de mercado
SN  - 9789978928851
U1  - 633.61 
PY  - 2010///
CY  - Quito, Ecuador
PB  - MIPRO 
KW  - Competitividad
KW  - Productos
KW  - Rendimiento
KW  - Precio
KW  - Composición
KW  - Enfermedades
N1  - 1. Características generales--Historia--Generalidades--Aspectos botánicos--Composición nutricional--Requerimientos climáticos--Enfermedades y plagas--Variedades--Proceso productivo--Productos de la cadena a nivel mundial--Procesamiento industrial del azúcar de caña--Partidas arancelarias de los productos de la cadena de valor--Requisitos para la comercialización--Disposiciones generales--Requisitos
2. Dinámica a nivel mundial y regional--Estructura productiva--Superficie--Producción--Rendimiento--Comercio mundial--Comercio regional
3. Dinámica de la caña de azúcar en el Ecuador--Variedades--Estructura productiva--Superficie--Producción--
Rendimiento--Principales actores que intervienen en el proceso productivo de la caña de azúcar--Costos de producción de la caña de azúcar--Costos de producción de azúcar--Productos y precios de la cadena a nivel nacional--Precio de la caña de azúcar--Precio del azúcar a nivel nacional--Importancia del sector
4. Factores determinantes de la competitividad de la cadena--La producción de la empresa--Técnicas de producción--Estrategia industrial
5. Competitividad exportadora--Azúcar cruda--Los demás azúcares, con adición de aromatizante o colorante--Azúcar refinada--Melaza de caña--Las demás malezas de caña--Ron y demás aguardientes de caña--Modelos de rol
6. Mercados atractivos--Azúcar cruda--Los demás azúcares, con edición de aromatizante o colorante--Azúcar refinada--Melaza de caña--Las demás melazas de caña--Ron y demás aguardientes de caña
7. Consideraciones estratégicas para el fortalecimiento del sector caña de azúcar--Orden metodológico--Acciones relacionadas con el sector--Programas e instituciones para el desarrollo productivo.




ER  -