TY  - MANSCPT
AU  - Paltrinieri, Gaetano.
TI  - Taller de leche
SN  - 9786071700209
U1  - 637 
PY  - 2009///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Desnatador
KW  - Desodorización
KW  - Mantequilla
N1  - 
    1. INTRODUCCION
    2. CONSTRUCCION GENERAL DEL TALLER
    3. SUMINISTRO
    4. SECCION DE RECEPCION
    5. SECCION DE HIGIENIZACION
    6. SECCION DE ENVASADO
    7. SECCCION DE ESTERILIZACION
    8. SECCION DE ELABORACION DE QUESOS
    9. SECCION DE MATEQUILLA Y CREMA
    10. SECCION DE YOGURT
    11. SECCION DE LECHE CONCENTRADA Y EN POLVO

ER  -