Experimentos con productos de supermercado. Merceología química.
- Segunda Edición
- Zaragoza, España Acribia S.A. 2009
- xiii, 187 páginas; Fotografías a color, Gráficos, Tablas; 24 cm;
Incluye bibliografía.
1. Introducción. 2. Azúcar, miel, almidón/harinas, levadura en polvo, preparados para hornear y panes eespeciales. 3. Productos derivados de patata y cereales/pastas alimenticias, y legumbres secas. 4. Frutas y hortalizas: conservas, zumos y otras bebidas. 5. Vinagre y especias. 6. Aceites y grasas. Conservas de pescado y de salchichas. 7. Sopas y salsas preparadas. Postres y pudines en polvo. 8. Leche, huevos y sus derivados. 9. Golosinas. 10. Café, cacao y té. 11. Quitamanchas y otros productos de limpieza. 12. Detergentes para lavado de ropa. 13. Jabones productos para el cuidado del cuerpo. 14. Medicamentos de venta libre. 15. Productos especiales para bricolaje, construcción y hobby.