TY - BOOK ED - Universidad Técnica de Ambato TI - Alimentos T2 - V,n,p SN - 1390-2180 U1 - R.UTA PY - 2016/// CY - Ecuador-Ambato PB - Institución educativa KW - Conserva KW - Productos lácteos KW - residuos sólidos comunes N1 -  Conservación de carne de pollo (Gallius gallus) en diferentes dosificaciones de líquidos de cobertura  Conservación de queso fresco mediante recubrimientos adicionados con bacterias lácticas microcapsuladas en alginato sódico  Estudio aerobiológico del relleno sanitario municipal de la ciudad de Ambato  Obtención de biodiesel a partir de grasa bovina condiciones de transesterificación y características del combustible  Validación del método de determinación de vitamina b2 por cromatografía liquida de alta eficacia (HPLC)  Determinación de grasa de cereales lácteos cárnicos y derivados con el método gravimétrico ER -