Manual de la leche de los mamíferos no bovinos.
- España Acribia 2011
- 443 páginas; img, ilus;
1.- Visión de conjunto sobre la leche de los mamíferos no bovinos. 2.- Leche de cabra. 3.- Leche de oveja. 4.- Leche de búfala. 5.- Leche de yegua. 6.- Leche de camella. 7- Leche de yak. 8.- Leche de reno. 9.- Leche de cerda. 10.- Leche de llama. 11.- Leche de las especies minoritarias. 12.- Leche de las especies
9788420011561
Cabra Vitaminas Pasteurización Queso de leche de cabra