TY  - MANSCPT
AU  - Aveiga Ortiz, Ana María
AU  - Sánchez Plaza, Francisco Alfredo
AU  - Pita Cantos, Lenín Julián
TI  - Influencia de la concentración de gomas naturales en la elaboración del queso fresco
PY  - 2010///
CY  - Calceta, Ecuador
PB  - ESPAM MFL
KW  - Gomas naturales
KW  - Concentración
KW  - Queso Fresco
ER  -