Uscocovich Álvarez, Ángel Alberto <br/><br/>
Efecto de tiempo y temperatura en el deshidratado del mamey (mammea americana l. como mitigantes del deterioro. 

 - Calceta, Ecuador  ESPAM MFL  2014 
 - xii, 63 páginas;  Cuadro, figura, gráfico; 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Efecto<br/>Deshidratación<br/>Deterioro