Ramírez Mendoza, Luz Verónica <br/><br/>
Establecimiento de las causas de bajo rendimiento de limpieza de pescado en la sala de proceso. 

 - Calcet, Ecuador  ESPAM MFL  2011 
 - xv, 55 páginas;  Tabla, gráfico 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Rendimiento<br/>Limpieza<br/>Pescado