TY - MANSCPT AU - Vera Zambrano, JonnI Yefrey AU - Camacho Mendoza, José Modesto AU - Jian Carlos, Luque TI - Identificación de aspectos ambientales del área de emparrillado, cocción, enfriamiento y nebulizado de atún de la planta nº 1 de conservas isabel ecuatoriana S.A PY - 2010/// CY - Calceta, Ecuador PB - ESPAM MFL KW - Emparrillado KW - Enfriamiento KW - Nebulización ER -